Чешская кухня имеет старинные традиции, она развивалась сотни лет и подвергалась влиянию гастрономии окружающих стран. В период Австро-Венгрии это были главным образом австрийская, венгерская и баварская кухни, но надо заметить, что кухни соседних стран тоже многое переняли из традиций чешской кухни. Традиционно чешская кухарка всегда готовила в основном из продуктов, которые можно было вырастить своими силами – из зерновых, бобов и картофеля. Также было и с мясом – говядина, свинина и птица бегали по двору, дичь – на задворках и в лесу, а рыба ждала в речке или в пруду.

Название: Чешская кухня
Автор: Ростислав Крживанек
Издательство: «M.I.P. Group» для Czech Tourism
Страниц: 24
Формат: PDF (OCR)
Размер: 6,4 мб
Качество: Отличное
Язык: Русский
Жанр: путешествия и страны
Год издания: 2012